¿Qué efectos sobre la salud puede tener una dieta cetogénica por sí sola, sin indicaciones médicas?

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El uso de una dieta cetogénica solo para la reducción de peso, como mencioné, genera mucha controversia porque:

  • es una dieta muy restrictiva: la cantidad de productos permitidos es muy limitada;
  • es costoso: los supuestos requieren el uso de muchas fuentes de grasas caras y de buena calidad, como omega 3, aceite de linaza, pescado o carne de res;
  • entrada muy dura en el estado de cetosis (producción de cuerpos cetónicos), acompañado de debilidad, fatiga, demencia, falta de concentración, polaquiuria, olor desagradable del cuerpo y la boca, hambre elevada, mayor deseo de dulces;
  • los pacientes a menudo tienen dolor en la parte inferior del abdomen que puede estar relacionado con la reacción del intestino a una gran cantidad de grasa;
  • Se aumenta la cantidad de micción.

La dieta cetogénica no se recomienda para personas con problemas de hígado, riñón y páncreas, ya que estos órganos tendrán que lidiar con la mayor carga causada por el metabolismo de los cuerpos cetónicos. Además, como dije antes, las personas sanas pueden experimentar síntomas como estreñimiento, vómitos, dolor abdominal, falta de apetito, fatiga, somnolencia y, con el uso prolongado, incluso pueden ocurrir urolitiasis e hiperuricemia. Además, los médicos y nutricionistas advierten que esta dieta puede alterar el equilibrio hormonal.

¿Cuáles son los supuestos de la dieta cetogénica? ¿Qué se puede comer y qué no y en qué proporciones?

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas con una cantidad limitada de proteínas y carbohidratos. La proporción de nutrientes en la dieta cetogénica es 4: 1 o 3: 1. Que significa esto

4: 1 – 4 g de grasa por 1 g de proteínas y carbohidratos, es decir, alrededor del 86 por ciento La demanda de energía está cubierta por grasas, alrededor del 2-4 por ciento. por carbohidratos y el resto por proteínas.

Para 3: 1 a 3 g de grasa es para 1 g de proteínas y carbohidratos.

La dieta cetogénica debe incluir 3 comidas. Se debe planificar la misma cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos para cada comida. Los líquidos dietéticos están limitados a 60-665 ml / kg / día. Sin embargo, debe recordarse que los pacientes con epilepsia comienzan su dieta en el hospital, bajo la supervisión de un médico y un dietista, antes de comenzar con un ayuno de 1-2 días. Luego aumentan gradualmente la cantidad de nutrientes administrados y, por lo tanto, el contenido calórico, hasta los valores determinados de acuerdo con los supuestos de la dieta. Se aconseja a los pacientes que se siga estrictamente la dieta, ya que cualquier desviación de la norma puede provocar convulsiones.

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