Dieta cetogénica: come mucha grasa y pierde peso. Esto es posible

0

La dieta cetogénica se usa para tratar algunas afecciones, que incluyen en niños que sufren de epilepsia farmacorresistente, síndrome de Rett y síndrome de Dravet; Se están realizando investigaciones sobre el impacto de la dieta cetogénica para limitar la progresión de las enfermedades de la vejez, por ejemplo, la demencia senil. Sin embargo, esto no significa que este sea el modelo de nutrición adecuado para personas sanas cuyo único objetivo es reducir kilogramos innecesarios.

La dieta cetogénica (dieta grasa) es uno de los modelos de nutrición más controvertidos. Utilizado bajo supervisión médica y como apoyo para la terapia de una enfermedad específica, puede ser una forma efectiva de detener la progresión de la enfermedad y calmar sus síntomas. Los estudios demuestran que ofrece buenos resultados para los niños pequeños que sufren de epilepsia, pero no hay pruebas suficientes de que la dieta cetogénica sea segura cuando se usa solo para adelgazar.

¿Qué es la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas que reduce drásticamente la ingesta de carbohidratos. Con mayor frecuencia se usa en dos modelos: 4: 1 y 3: 1. Esto significa que por cada gramo de grasa y proteínas hay tanto como 4 o 3 g de grasa. Las personas que usan la dieta cetogénica alrededor del 70-90% de su ingesta diaria de energía de las grasas y, por lo tanto, llevan su cuerpo a un estado de cetosis. La cetosis ocurre cuando el cuerpo, debido a un suministro insuficiente de carbohidratos, comienza a quemar la grasa almacenada en el cuerpo; esta es una condición de salud potencialmente peligrosa que puede provocar problemas graves. Uno de ellos es el aumento del ácido úrico en sangre y la polaquiuria, que conduce a la deshidratación.

Principios de la dieta cetogénica

Esta dieta requiere el cumplimiento estricto de ciertas reglas. Con una dieta rica en grasas, debe comer 3 comidas al día, limitar la ingesta de líquidos y buscar solo productos ricos en grasas de alta calidad. En condiciones clínicas, esta dieta está precedida por el ayuno, después de lo cual se introducen gradualmente productos ricos en grasas como el pescado, la carne y los aceites.

¿Qué comer en una dieta cetogénica?

La dieta cetogénica consume principalmente productos ricos en grasas y proteínas y una cantidad mínima de carbohidratos (alrededor del 1-3% de la demanda diaria de energía).

Está permitido comer, entre otros:

  • varios tipos de carne (por ejemplo, filetes de res, tocino, codillo de cerdo, filetes y muslos de pollo con piel),
  • pescado graso
  • huevos,
  • vegetales bajos en carbohidratos (por ejemplo, brócoli, aguacate, tomate, espinacas),
  • grasas vegetales y animales (por ejemplo, manteca de cerdo, mantequilla, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de linaza),
  • semillas y piedras (por ejemplo, semillas de lino, semillas de chia, semillas de calabaza),
  • Una pequeña cantidad de lácteos (por ejemplo, requesón).

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here